ブラッスリー・レカン（2011/2/23）

ジム帰りに、上野アトレ内のブラッスリー・レカンへ食事に行った。

入店した時間が少し遅かったこともあり、量が少なめのAコースを注文。

本日のオードブル

メイン：アイナメとホタテ貝のポワレ　マルセイユ風

デザート：フォンダンショコラとバニラアイス

フォンダンショコラは、中がとろ～りとろけるチョコレートに

なっていて、大変美味しゅうございました

ギャルソンの説明によると、このとろ～り感は、ガナッシュを

入れることによって出来るそう。

ブラッスリー・レカン

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コメント 2

久しぶりだ～　ブラッスリー レカン
最後に行ったのはいつだっけ？

デザートがお皿の端におかれているのは、とろーりチョコが広がっていくのを邪魔しないようになのかな？





by チョン　はる (2011-02-28 21:50) 

チョンはるさん

チョンはるさんとレカンに行ったのはだいぶ前ですよね。

いつだったかな？思い出せない・・・。

場所が上野ということでなかなか足が向かないかもしれませんが、

機会を作ってまたぜひ行きましょう！




by みぞれ (2011-03-02 23:20)